Âme Sœur
Âme Sœur est née d’une évidence.
Celle d’une fille qui a grandi dans l’odeur des plats mijotés, au cœur d’une famille de restaurateurs passionnés : la famille Servella. Ici, la cuisine n’est pas un métier, c’est une transmission. Un langage. Une manière d’aimer.
Mathilde Servella
La grande soeurJe m'appelle Mathilde, j'ai 24 ans et je suis passionnée par la pâtisserie depuis toute petite. J'ai eu la chance d'effectuer plusieurs stages, notamment à l'Hôtel Du Cap Eden Roc à Antibes et à la Pâtisserie Christophe Michalak à Paris. Aujourd'hui mon rêve se réalise, accompagné de ma petite sœur.
Marie Servella
La petite soeurMoi c'est Marie ! J'ai 23 ans et j'ai décidé de rejoindre Mathilde dans l'aventure. À mes heures perdues j'adore faire de la pâtisserie avec ma grande sœur. Âme-sœur est la concrétisation de toutes nos heures à imaginer et créer de nouvelles recettes.
Après avoir longuement réfléchi à trouver un mot, une expression qui nous définissait,
nous en sommes finalement retournées au lien qui nous unit: être sœurs.
Mais nous sommes bien plus que ça.
Elle est ma meilleure amie, la seule personne au monde qui me connaisse
mieux que quiconque, ma moitié, mon sang.
Elle est mon âme-sœur.
Une chance, un amour inconditionnel et éternel.
- Mathilde Servella